Yo�urt �orbas�

3/11/2006 � Kategori: YEMEKLER

Malzemeler:

1 kahve fincan� pirin�,
1 su barda�� yo�urt,
1 yemek ka�� un,
1 �ay ka�� nane,
pul biber,

tereya�
1 tatl� ka�� tuz
6 bardak su
Yap�l��:

Yo�urt, yumurta, un, prin�, tuz ve suyu tahta ka�� yard�m�yla iyice kar��t�ral�m.Daha sonra pirin�ler yumu�ayana kadar kar��t�rarak pi�irelim. pi�tikten sonra tereya��n� eritip, nane ve pul biberini ekleyip, �orbam�z�n �zerine gezdirelim. AF�YET OLSUN....(:-)

Kal�c� Ba�lant� Yorum (43) Yorum yaz!

Un Helvas�

20/10/2006 � Kategori: TATLILAR

Malzemeler:

2 su barda�� un,

2,5 su barda�� eker,

2,5 su barda�� su,

Yar�m paket margarin

Yap�l��:

Bir tencrede margarinin yar�s� ile birlikte unu iyice kavural�m.(rengi de�i�ene kadar) Di�er tarafta su ve �ekeri kar��t�r�p, kalan margarinle birlikte unun i�erisine d�kelim ve iyice ya� eriyinceye kadar kar��t�p pi�irelim. So�uyunca dilimleyip �zerini s�sleyerek servis yapal�m. AF�YET OLSUN.....(:-)

Kal�c� Ba�lant� Yorum (15) Yorum yaz!

ye # 15: T�rk & D�nya mutfa��ndan Bayram tatl�lar�: Kalbura Bast�

16/10/2006 � Kategori: TATLILAR

Malzemeler:

1 paket margarin(eritilmi�),

3 su barda�� un,

1 �ay barda�� maden suyu,

Yar�m �ay barda�� s�v� ya�,

1 yemek ka�� yo�urt,

1 tane yumurta,

1 paket kabartma tozu,

D�v�lm�� ceviz,

�erbeti: 2 su barda�� eker, 2.5 su barda�� su. yar�m limon

Yap�l��:

�ncelikle �erbetini haz�rlamak i�in �eker ve suyu kar��t�r�p, tencereye koyarak 10-12 dakika kaynatal�m.�nmeye yak�n limon suyunu ilave edelim ve bir kenarda so�umaya b�rakal�m. Di�er tarafta kab�m�za 3 su barda�� unu koyup kabartma tozunu ekleyerek kar��t�ral�m. Ortas�n� a��p, maden suyu,ya�lar�, yumurtay� ve yo�urdu ilave edelim. Yumu�ak bir hamur elde edene kadar yo�ural�m.(gerekirse un ilave edebilirsiniz) �ri ceviz b�y�kl��nde bezeler yap�p, bezeleri kalbur veya da rende �zerine koyarak elimizle bast�r�p iz yapal�m. ��lerine haz�rlad��m�z cevizli har�tan koyarak iki yan�n� birbirinin �zerine gelecek �ekilde kapatal�m. Tepsiye dizerek 180 derecede �nceden �s�nm�� f�r�nda �zerleri k�zarana kadar pi�irelim. Pi�tikten sonra so�umu� olan �erbeti d�kelim. Arzuya g�re hindistan cevizi serpebiliriz. �erbeti i�ine �ektikten sonra servise haz�r. AF�YET OLSUN.....(:-)

Kal�c� Ba�lant� Yorum (13) Yorum yaz!

D�r�m Tavuk Sote

12/10/2006 � Kategori: YEMEKLER

Malzemeler:

500 gr.Tavuk g��s eti

1 adet so�an

3-4 adet sivri biber

2 adet domates

1 ba� sar�msak

1 ka��k biber sal�as�

1 �ay ka�� k�ri

1 tatl� ka�� kekik

s�v� ya�, tuz.

Yap�l��: Tavuk etini ku�ba�� (tavla zar� b�y�kl��nde) do�ray�p, tenceye s�v� ya� ve tavuk etlerini koyarak, hafif sulu kal�ncaya kadar pi�irelim. �nce ince k�ym�� oldu�umuz so�an, sar�msak ve sivri biberleri etlerin �zerine ekleyip kar��t�ral�m. 5 dakika kadar a�z� kapal� pi�irelim. Daha sonra kabu�unu soyup k��k k��k do�rad��m�z domatesleri ilave edelim. Bir kasede 1 ka��k biber sal�as�, kekik ve k�riyi yar�m bardak suda eritip domateslerin �zerine ekleyip tuzunu at�p, suyunu �ekene kadar pi�irelim. Pi�en tavuk sotemizi lava��n i�ine koyup, d�r�m yaparak sunal�m. AF�YET OLSUN....(:-)

Kal�c� Ba�lant� Yorum (4) Yorum yaz!

Pe�ete Katlama Teknikleri(6)

5/10/2006 � Kategori: PECETE KATLAMA TEKNIKLERI

Kal�c� Ba�lant� Yorum (18) Yorum yaz!

Pe�ete Katlama Teknikleri(5)

5/10/2006 � Kategori: PECETE KATLAMA TEKNIKLERI

Kal�c� Ba�lant� Yorum (1) Yorum yaz!

Pe�ete Katlama Teknikleri(4)

5/10/2006 � Kategori: PECETE KATLAMA TEKNIKLERI

Kal�c� Ba�lant� Yorum (0) Yorum yaz!

Domates �orbas�

5/10/2006 � Kategori: CORBALAR

Malzemeler:

4 adet orta boy domates (veya 2 �orba ka�� sal�a)

1 ka��k margarin

1 �orba ka�� un

5 su barda�� su

1 yumurta

1 su barda�� s�t

1 �ay barda�� ka�ar peyniri rendesi

tuz

Yap�l��:

Tencereye ya� ve unu koyarak hafif�e kavural�m. Sal�ay� az bir suda eriterek una ekleyelim ( Domates kullanacaksak domatesleri rendeleyelim.) Daha sonra suyunu ve tuzunu ilave ederek kaynayana kadar pi�irelim. Di�er tarafta yumurta ile s�t� ��rpal�m kaynamakta olan �orba suyundan birka� ka��k alarak �l�kla�t�ral�m. �orbam�za ilave edip kar��t�ral�m ve ate�ten alal�m. Servis yaparken �zerine ka�ar peyniri rendesini ekleyelim. AF�YET OLSUN....(:-)

Kal�c� Ba�lant� Yorum (3) Yorum yaz!

��li K�fte

3/10/2006 � Kategori: YEMEKLER

��li k�fteyi ilk denemem. Fakat ger�ekten tad� tuzu yerinde g�zel oldu yani ben be�endim. Bir de siz deneyin. Bu �l��lerle yakla��k 14 adet ��k�yor.

�� Malzemeleri:

150 gr. K�ftelik k�yma

1 �ay ka�� tuz

1 adet so�an

Yar�m �ay barda�� ceviz i�i

S�v� ya�, karabiber,k�rm�z� pul biber

Hamur malzemeleri:

150 gr. K�ftelik k�yma

1 ka��k sal�a(biber sal�as�da olabilir)

1 �ay barda�� irmik

1 su barda�� k�ftelik bulgur

1 adet so�an

1 �ay ka�� tuz

karabiber, pul biber

�� malzemenin haz�rlanmas�: Bir miktar s�v� ya�da k�yma kavrulur.�nce k�y�lm�� so�an, tuz, karabiber, pul biber eklenir ve iyice kavrulur. Daha sonra ceviz i�i eklenir ve kar��t�r�l�r. Bir kenarda so�umaya b�rak�l�r.

Hamurun Haz�rlanmas�: Bulgur, irmik, sal�a ve rendelenmi� so�an� yo�ural�m. Daha sonra i�ine k�yma, tuz ve baharatlar� ekleyip, bir kenarda tasa koydu�umuz �l�k suya zaman zaman elimizi bat�rarak bulgur dirili�ini kaybedene ve k�vaml� bir hamur olu�ana kadar iyice yo�ural�m.

Yap�l��: �yice yo�urmu� oldu�umuz hamurdan iri ceviz b�y�kl��nde par�alar al�p, yuvarlayal�m. ��aret parma��m�zla hamurun i�ini oyup, kavrulmu� malzemeden i�ine koyup a�z�n� kapatal�m. �yice yuvarlay�p yumurta �ekli verelim. Bir tenceye 2 litre su koyup kaynatal�m. ��ine 1 �ay ka�� tuz ve yar�m limon s�k�p kar��t�ral�m. K�ftelerimizi i�ine at�p, k�fteler suyun y�z�ne ��kana kadar ha�layal�m.(Arzu ederseniz bol k�zg�n ya�da k�zartabilirsiniz) Kevgirle al�p s�cak servis yapal�m. AF�YET OLSUN....(:-)

Kal�c� Ba�lant� Yorum (5) Yorum yaz!

F�r�n S�tla�

3/10/2006 � Kategori: TATLILAR

Malzemeler:
1 lt s�t
1 yemek ka�� ni�asta
250 gr toz�eker
1 su barda�� pirin�

1 yumurta sar�s�

1 paket vanilya

Yap�l��:

Y�kad��m�z pirin�leri �zerini biraz ge�ecek kadar su ilave ederek (pirin�ler suyunu �ekene kadar) pi�irelim. S�t� derin bir tencereye koyup kaynatal�m. S�te yumu�ayan pirin�leri ve �ekeride ekleyerek pi�irelim. Ni�astay� az bir suda eritip vanilyayla beraber s�tla�'a ekleyelim. Kaynad�ktan sonra k��k g�ve�lere (folyo kase yada f�r�na dayan�kl� kaplar) koyal�m. pi�irdi�imiz s�tla�tan 2- 3 ka��k al�p (�l�k olacak), yumurta sar�s� ile kar��t�ral�m. S�tla�lar�n �zerine payla�t�rarak yayal�m. F�r�n�n �zgaras�n� (�st k�sm�) a�arak s�tla�lar�n �zeri k�zarana kadar pi�irelim. So�uduktan sonra servis yapal�m. AF�YET OLSUN....(:-)

Kal�c� Ba�lant� Yorum (3) Yorum yaz!